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BD_MAIPO_CM_2019 (1)

Ungrafted Carmenère

$14.990

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DESCRIPCIÓN

Cultivar vides sin injertar hoy es un privilegio, ya que tienen la capacidad de transmitir su origen en su nivel más puro y son muy escasas.Ungrafted es un tributo a esa singularidad, que nos permite producir vinos de zonas reputadas con la máxima expresión de terruño, de la mano de una vinificación con métodos tradicionales para resaltar aún más el lugar sin máscaras.

FICHA TÉCNICA

ORIGEN: Este vino proviene de un viñedo de Isla de Maipo, en el corazón del Valle del Maipo. Este viñedo está plantado en una terraza aluvial con suelos de grava que combinan perfectamente con esta variedad.

VARIEDAD: 100% Carmenère

FECHA DE COSECHA
: Las uvas fueron manualmente cosechadas durante la primera semana de marzo de 2019.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Luego de seleccionada y descobajada, la uva es trasladada a tanques para hacer una maceración en frío y luego una fermentación con levaduras nativas. La maceración total del vino en contacto con sus orujos fue de 30 días. El vino es criado por un periodo de 15 meses en barricas francesas de roble usadas, resaltando así las características propias del vino.

SUELO: Terraza aluvial formada por suelos de grava.

CLIMA: Mediterráneo, moderado por la influencia del Océano Pacífico.

NOTAS DE CATA: Este vino tiene un color violeta vivo, con aromas frescos de arándanos maduros y ciruela, junto con notas pimentosas y picantes. El paladar es de cuerpo medio con un intenso centro de frutos rojos perfectamente integrados con una textura sedosa que recubre la boca, y taninos muy suaves y redondos, que se
complementan bien con una fresca acidez. Tiene un final largo y se verá beneficiado por una guarda durante los próximos 10 años.

https://demartino.cl/wp-content/uploads/2022/06/Ungrafted_CM_2019_ESP-1-1.pdf

Ungrafted

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Cultivar vides sin injertar hoy es un privilegio, ya que tienen la capacidad de transmitir su origen en su nivel más puro y son muy escasas.Ungrafted es un tributo a esa singularidad, que nos permite producir vinos de zonas reputadas con la máxima expresión de terruño, de la mano de una vinificación con métodos tradicionales para resaltar aún más el lugar sin máscaras.

FICHA TÉCNICA

ORIGEN: Este vino proviene de un viñedo de Isla de Maipo, en el corazón del Valle del Maipo. Este viñedo está plantado en una terraza aluvial con suelos de grava que combinan perfectamente con esta variedad.

VARIEDAD: 100% Carmenère

FECHA DE COSECHA
: Las uvas fueron manualmente cosechadas durante la primera semana de marzo de 2019.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA: Luego de seleccionada y descobajada, la uva es trasladada a tanques para hacer una maceración en frío y luego una fermentación con levaduras nativas. La maceración total del vino en contacto con sus orujos fue de 30 días. El vino es criado por un periodo de 15 meses en barricas francesas de roble usadas, resaltando así las características propias del vino.

SUELO: Terraza aluvial formada por suelos de grava.

CLIMA: Mediterráneo, moderado por la influencia del Océano Pacífico.

NOTAS DE CATA: Este vino tiene un color violeta vivo, con aromas frescos de arándanos maduros y ciruela, junto con notas pimentosas y picantes. El paladar es de cuerpo medio con un intenso centro de frutos rojos perfectamente integrados con una textura sedosa que recubre la boca, y taninos muy suaves y redondos, que se
complementan bien con una fresca acidez. Tiene un final largo y se verá beneficiado por una guarda durante los próximos 10 años.

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