“Las 5 tendencias en vino más importantes de 2025 según los expertos y las 5 mejores botellas para probarlas”, es el artículo publicado por la prestigiosa revista Esquire en su versión España.

En ella el columnista Santi Rivas -crítico experto en vinos y ganador del premio al Mejor Comunicador de Vino de los IWC Merchant Awards en 2018 y en 2023, además de campeón de España de Catas a Ciegas por Equipos en 2018- describe los vinos que están dando que hablar este año, especialmente en frescura y novedad.

Del Mediterráneo escogió un vino tinto con Giró -variedad de Alicante similar a la Garnacha- y de los Balcanes un blanco de la cepa Assyrtiko proveniente de Grecia; en espumosos, se fue por una Cava de la zona española del Penedés y por un vino europeo escogió un tinto austriaco de la cepa Blaufrankisch, Rivas decidió que de Sudamérica un vino de la bodega familiar De Martino era el indicado para beber.

Se trata del vino Las Olvidadas 2021, de la línea Old Vine Series por ser parras muy antiguas, principalmente de las cepas País y San Francisco, provenientes de su campo en el Valle del Itata, específicamente en Guarilihue. Este vino estuvo 14 meses en barricas neutras de roble de más de 10 años.

“Ojo con De Martino que mantiene dos líneas, la más clásica de vinos tánicos, con alcohol presente y estructuras contundentes, que están buenos, pero no es el tema que ahora nos ocupa. Lo que vengo aquí a recomendar es su línea diluida, fresca y frutal, en eso Las Olvidadas es su mejor ejemplo. Para beber por litros», fueron las palabras de Rivas en Esquire España.

Actualmente puedes conseguir las últimas botellas en la web de De Martino y en su tienda en Isla de Maipo.